Okay, die Seite ist zwar nicht mehr aufzufinden, aber hab ein wenig herumexperimentiert und es wieder hinbekommen:
TVU Player öffnen und Stream starten
VLC Player starten
> "Datei öffnen"
> Reiter "Netzwerk" auswählen
> bei "HTTP/HTTPS/FTP/MMS" "
http://127.0.0.1:8901" eintragen
> Checkbox "Stream/Sichern" auswählen
> auf Button "Einstellungen" klicken
> Checkbox "Datei" auswählen
> Verzeichnis und gewünschten Dateinamen mit .asf-Endung zum Speichern eintragen
> Checkbox "Rohen Input sichern" auswählen
> "OK"
> "OK"
Der Stream wird nun in der angegebenen Datei gespeichert.
Das tolle an der Sache ist, wenn man nun eine zweite Instanz des VLC Players öffnet und über "Einfaches Datei öffnen" eben diese Datei auswählt, kann man den Stream vom Startpunkt der Aufnahme an verfolgen, während weiterhin aufgezeichnet wird. Timeshift also
EDIT: einen bestimmten Zeitpunkt anzuwählen, geht leider auch hier nicht, aber Vorlauf und Rücklauf in diversen Geschwindigkeiten sind vorhanden